Dampet breiflabb med varm paprikasalat

Start med paprikasalaten. Rens og hakk løk og paprika. Rens chilipepperen for frø og skillevegger og finhakk den. Fres alt i olje til det er mørt og smak til med salt og pepper. Skjær breiflabbfileten i fire jevnstore stykker. Kok opp vann med salt og damp fisken til den er akkurat gjennomkokt, ca. 10 minutter. Server fisken på en seng av varm paprikasalat. Ris eller brød til.