Fikensalat med parmaskinke og valnøtter

Ta olivenolje og balsamico i en stor bolle. Tilsett ruccolaen og salt og pepper, og blant godt. Tilsett krutongene og de ristede valnøttene og legg det hele på en tallerken. Varm en middels stor stekepanne og stek de halve fikenene og parmaskinken i litt olivenolje til skinken blir sprø og fikenene blir gjennomvarme. Legg fikenene og skinken på toppen av salaten, og server. Oppskriften er hentet fra bbc.co.uk/food