Glutenfri nøttekake for diabetikere

Varm stekeovnen til 175 ºC. Dekk bunnen av en springform (22 cm) med bakepapir. Smør kanten på formen. Legg alle ingrediensene i en foodprocessor og kjør til nøttene blir finhakkede. Eller knus/mal nøttene og bland med egg og sukker. Hell deigen i en form stek på nederste rille i 15-20 min i varm stekeovn 175 ºC. Server kaken friske bær, frukt og pisket krem eller kesam.