Nøttekake for cøliakere

Mal nøttekjernene i en matprosessor (foodprocessor). Tilsett melis og egg. Kjør alt sammen til en røre og fordel denne i godt smurt rundt kakeform på 22 cm i diameter (til en kake på 8-10 porsjoner). Sekes I stekeovnen ved 150 grader i ca 40 minutter. Dekk gjerne bunnen med bakepapir. Server med vispet krem til og gjerne pyntet med bær og friske urter.