Ostefondue med hvitvin
Oppskrift av: Aase Strømstad
30 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Grovriv begge ostesortene. Gni inn fonduegryten med overskåret hvitløkfedd. Varm vinen i gryten på forholdsvis svak varme. Rør inn osten litt om gangen så den smelter jevnt og ost og vin blandes godt. Rør sammen maisenna og kirsch eller sherry og rør det i fonduen. Gi det et oppkok og smak til med pepper, muskat og en anelse kajennepepper. Hold ostefonduen flytende over spritbluss og dypp i loffterninger, stukket på lange fonduegafler.
