Panna cotta med vanilje

Ha vann i en stor bolle. Legg i gelatinplatene til de blir bløte, 5-6 minutter. Ha fløten, limesaft, limeskall og sukker i en kjele. Del vaniljestangen i to på langs. Skrap ut frøene og ha dem i kjelen. Pisk godt så frøene løser seg opp. Legg i vaniljestangen også. Kok opp ta kjele av platen. Ha i gelatinen og rør rundt til den løser seg opp.Hell blandingen i porsjonsformer og la det stivne i kjøleskapet. Det tar ca fire timer. Servér gjerne med en enkel bærsaus. Det enkleste er å kjøre bær, sukker og sitron/limesaft i en stavmikser.