Hjem
Sennepsgratinert lammerygg
Sennepsgratinert lammerygg

Sennepsgratinert lammerygg

Er du en sennepsglad lammeelsker? Da kommer du til å falle i staver over denne franske delikatessen. Vi sier ikke mer...

Christopher Sjuve
60 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

1.5 kg

lammecarré

1 ts

salt

1 ts

pepper, sort og nykvernet

2 ts

timian, tørket

2 fedd

hvitløk

2 bt

persille, frisk

1 dl

dijonsennep

1 dl

dijonsennep

0.5 dl

mild sennep

Slik gjør du det:

1. Skjær fettet i ruter og gni inn med salt, pepper, hvitløk og timian. 2. Brun kjøttet raskt i en varm stekepanne. Bland sammen begge senneps-typene. Hakk persillen og ha den i. Smør blandingen på lammeryggen. 3. Stek lammeryggen i ovnen 10-15 minutter på 225 °C. La ryggen hvile i ca. 10 minutter før den skjæres opp. Server med stekte poteter, provencalske tomater, asparges og sjysaus - enten fra pose eller kraft. Smak til med sennep og urter. Provencalske tomater

Kanskje disse også frister?

Peruansk lammegryte med øl og gresskar

Peruansk lammegryte med øl og gresskar

2 timerHovedrett
Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

4 timerHovedrett
Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

30 minutterGrillmat
Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

30 minutterHovedrett