Sjokolademousse
Christopher Sjuve
30 minutter
DessertIngredienser
8 stk
eggeplomme2 dl
melis400 g
kokesjokolade, lys1 dl
kaffe, sterk6 dl
kremfløte8 stk
eggehvite1 knivsodd
salt6 ss
likør, evt. juiceSlik gjør du det:
Pisk eggedosis av eggeplommer og melis. Smelt sjokoladebiter i varm kaffe. Sjokoladen må ikke røres i før den er helt myk. Tilsett flytende sjokolade i eggedosisen. Rør forsiktig inn pisket kremfløte og eggehviter som er stivpisket med en knivsodd salt. Smak til med likør, som vendes forsiktig inn i blandingen. Anrett sjokolademoussen i serveringsbolle eller i porsjonsskåler. Avkjøl minst 2 timer før servering.
