Thai melonsalat
Oppskrift av: Paul Løwe
15 minutter
SalatIngredienser
4 porsjoner
1 ss
fiskesaus2 ss
lime, saften0.5 ts
salt1 ts
sukker, brunt1 stk
rød chili1 stk
lime, revet skall av1 stk
finhakket vårløk1.5 dl
kokosmelk2 ss
finhakket korianderSlik gjør du det:
Bland fiskesaus og limesaft i en bolle. Ha i salt og sukker og rør til sukkeret er oppløst. Tilsett chili, limeskall, vårløk og kokosmelk. Bland godt. Legg melonbitene i en bolle. Hell dressingen over. Dryss på peanøtter og koriander. Server salaten som tilbehør til grillet fisk eller som en liten forrett.
