Tortellinisalat
En smaksrik salat som like gjerne kan serveres som tilbehør til annen mat, eller alene som sunn og rask middag.
Christopher Sjuve
15 minutter
SalatIngredienser
4 porsjoner
400 g
reker, pillede10 stk
cherry tomat, delt i to0.5 stk
slange agurk i biter50 g
ruccola2 ss
pinjekjerner2 skiver
parmesan, nyrevetDressing
1 dl
majones2 dl
lettrømme2 ss
hakket frisk dill0.5 stk
sitron, saften av denSlik gjør du det:
Kok tortellini etter anvisning på pakken. Bland den varme tortellinien med reker, tomater og rucculasalat. Rist pinjekjernene i tørr varm panne til de er gylne. Strø pinjekjerner og revet parmesan over salaten. Bland sammen dressingen, smak til og server salaten med dressingen og godt brød til.
