Varm chèvre med sitrus- og myntehonning

Varm stekeovnen til 200 ºC. Del geitostskivene i halvmåner. Det er fint med endestykker av osten, da renner ikke ostemassen så lett ut ved oppvarming. Skyll godt av skallet på appelsin og sitron, og riv skallet i tynne strimler (ikke de hvite hinnene, de er bitre). Varm honning i en kasserolle med sitrusskall og mynte. Varm osten i 4-5 min i stekeovnen. Legg på en tallerken og hell litt varm honning over.