Varm sjokoladepudding
Denne sjokoladepuddingen serveres helst varm, men smaker også godt når den er kald.
Christopher Sjuve
60 minutter
DessertIngredienser
4 porsjoner
125 g
smør2.5 dl
sukker1 ts
vaniljesukker2 stk
egg2 ts
kaffe, sterk1 ss
varm melk3.5 dl
hvetemel1 ts
bakepulver100 g
smeltet, mørksjokoladeSaus
2.5 dl
kokendevann1.5 dl
brunt sukker1 ss
kakaoSlik gjør du det:
I ovn ved 180 grader i 35–40 minutter
Forvarm stekeovnen. smør et ildfast fat som rommer vel 1 liter. Rør smør og sukker hvitt og kremaktig, rør inn ett egg om gangen. Rør kaffepulveret ut i varm melk. Vend melet med bakepulver i smørkremen vekselvis med kaffen.
Rør inn sjokoladen til slutt. Hell røren i formen og stek puddingen nede i ovnen til den er fast og har hevet seg. Bland alle ingrediensene til sausen.
Sikt melis over sjokoladepuddingen og server den med sausen og krem eller is.
Tips!
Pass varmen godt når du smelter sjokolade så den ikke blir brent. du har best kontroll om den smeltes i vannbad, men det kan også gjøres i mikroovn på middels varme i ca. 30 sekunder.
