Chilimarinerte egg
Marinerte egg har tradisjoner flere steder i verden, og er en spennende og annerledes måte å tilberede egg på. Te og soyasaus brukes i Kina, mens i England og USA brukes eddik med ulike urter og krydder.
Christopher Sjuve
1440 minutter
TilbehørIngredienser
4 dl
vann5 skiver
ingefær, fersk1 ss
korianderfrø1 stk
chili, rød12 stk
hel pepper, grovknust2 fedd
hvitløk, grovhakket12 stk
egg, hardkoktSlik gjør du det:
Kok opp ingrediensene til laken og la den småkoke i ca. 5 minutter. Skrell eggene og legg dem i et rent, varmt glass. Hell den varme laken over eggene. Dekk glasset med et rent klede og avkjøl før du skrur på lokket. Oppbevar mørkt og kaldt til servering. Eggene kan spises etter ett døgn, og er holdbare i minst en måned. Marinerte egg kan serveres som snacks eller appetittvekker, eller delt i to på en seng av salat sammen med hjemmelaget aïoli.
