Dukkah
Dukkah er den nye dippen. Den brukes til brød, kjøtt, grønnsaker og fisk.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
KrydderblandingIngredienser
Slik gjør du det:
Ha alle ingredensene i en tørr stekepanne på middels varme. Rist alt i omtrent fem minutter (det må ikke brenne seg) mens du rører litt rundt. Knus alt sammen med en morter. Det går også an å gjøre det i en kjøkkenmaskin, bare vær forsiktig så det ikke blir pulver. Servering: Ha en skål med olivenolje og en med dukkah. Dypp brød, grønnsaker, kjøtter eller fisk først i olje, så i dukkah.
