Epleomelett
Christopher Sjuve
30 minutter
DessertSlik gjør du det:
Skrell eplet, fjern kjernehuset og del eplet i båter. Stekt dem møre i litt smør tilsatt kanel. Ta eplebåtene ut av pannen. Skill eggene og pisk plommene lett sammen med fløte og sukker. Rør forsiktig inn stivpiskede eggehviter. Hell røren i en liten stekepanne og la omeletten stivne så vidt. Legg de stekte eplebåtene på den ene halvdelen av omeletten og brett den andre halvdelen over. Server omeletten straks, gjerne med melisdryss over og en kvast sitronmelisse.
