Ertepuré
Ertepuré er den raskeste veien til godt tilbehør.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
TilbehørIngredienser
Slik gjør du det:
Finhakk sjalottløken og selleristang og stek det gyllentt i smør, ca fem minutter.
Kok opp vann og ha i ertene. La dem koke i ett eller to minutter. Sil av.
Kjør løk, selleristang og erter sammen med smøret til en jevn blanding. Bland inn hakket mynte.
Smak til med salt og pepper.
