Oppskrifter av Björn Svensson

Bakt hellebarn med hollandaisesaus og løjrom

Laksecarpaccio med ponzusaus og kokossorbet

Fransk and med selleri- og soppkrokett, sellerifondant og aigre doux

Epledessert med yoghurtkrem og sorbet

Strandkrabbesuppe med risoni og kamskjell

Enkel gazpacho

Posjert vaktelegg

Syltet østers