Grillspyd med klippfisk
Christopher Sjuve
30 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
400 g
klippfisk, utvannet og renset300 g
reker med skall50 g
renset kamskjell4 stk
tomat (eller 3x så mange cherrytomater)2 stk
løk (eller 6x så mange småløk)12 stk
grønn olivenMarinade
0.5 dl
olivenolje0.5 dl
hvitvin1 ss
finhakket persille1 stk
laurbærblad0.5 ts
salt1 fedd
hvitløk, finhakketSlik gjør du det:
Del klippfisken i litt store biter. Løk og tomater deles i båter, cherrytomater og småløk kan være hele ev. deles i to. Tre klippfiskbiter, tomater, løk, kamskjell, oliven og reker med skall på grillspydet. Pensle spydet med olje før du legger det på grillen. Grillspyd kan også legges i marinade 1 time før grilling.
