Guacamole
Christopher Sjuve
15 minutter
Saus, dressinger og marinaderIngredienser
4 porsjoner
2 stk
avokado2 fedd
hvitløk1 dl
hakket vårløk2 ss
grønn chili2 ss
hakket, frisk koriander3 ss
lime - eller sitronsaft0.5 ts
salt0.25 ts
pepperSlik gjør du det:
Del avokadoene i to og ta ut kjøttet. Mos med gaffel. Finhakk hvitløk, vårløk, chili og koriander, og bland dette sammen med avokado. Smak til med lime- eller sitronsaft, salt og pepper. Du kan også kjøre alle ingrediensene til passende konsistens i en mikser. Da får du en jevnere guacamole enn hvis du bruker morter eller gaffel.
