Gulrotkake

Egg og sukker piskes til eggedosis. Mel blandes med kanel, kardemomme, koriander, natron, salt og vaniljesukker. Tilsett vekselvis mel og smør i eggedosisen. Ven forsiktig inn revne gulrøtter til slutt. Ha røren i en smurt form. Stekes kaken på 180 grader i ca. 45 minutter. Rør sammen ingrediensene til glasuren og fordel den over kaken når den er avkjølt. Pynt med tynne skiver av gulrot. Om du ønsker kan du strø på grovt reven gulrot i stedet for skiver. Skjær til eller riv gulroten om du vil pynte opp kaka.