Gulrotmarmelade med appelsin
Prøv marmeladen som et pikant tilbehør til stekt kylling, kalkun eller skinke.
Christopher Sjuve
60 minutter
Saft og syltetøyIngredienser
Slik gjør du det:
La appelsinene ligge i lunkent vann og skrubb dem godt. Grovriv skallet og press saften. Pakk gjerne steinene inn i et tynt klede som knyttes igjen med bomullstråd. Steinene inneholder pektin som er et naturlig tykningsmiddel. Kok skall, saft og steiner i ca. 15 minutter. Gulrøttene skrelles og grovrives. Ha det i en kjele sammen med sukker ogeventuelt ingefær eller kanel. Kok marmeladen over svak varme i ytterligere 15 minutter uten lokk. Fyll marmeladen på små, varme og rene glass. Sett straks på lokk. Oppbevar marmeladen kjølig.
