Gulrotpannekaker
Pannekaker blir godt med gulrøtter. Utrolig, men sant...
Oppskrift av: Øyvind Lie
45 minutter
DessertSlik gjør du det:
Ha mel og salt i en bolle. Visp sammen 2/3 av melken, egg og bland det gradvis inn i melet til røren er glatt og uten klumper. Riv gulerøtter og bland i. Bland i smeltet smør. Mengden gulerøtter påvirker væskemengden. Derfor avslutter du med å justere tykkelsen på røra med den siste tredjedelen med melk.
Dekk til røren og la den ståog svelle i ca 30 minutter.
Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Stek pannekakene på middels varme.
