Ibsens sildesalat fra Vildanden

Smak på silden for å smake om den må vannes litt ut før servering. Del silden i terninger. Kok potetene møre og del i terninger. Skjær epler og rødbeter i terninger og finhakk løken. Bland dette, silden og potetene i rømmen og smak til med rødbetelake, salt, pepper og gressløk. Kok eggene i 8-9 min og del dem i fire. Smør ev brødet med litt smør. Legg på en god skje med sildesalat. Som garnityr, noen skiver rødløk og frisk dill eller gressløk.