Madeira

Madeira er en sterkvin som kommer fra den portugisiske øya Madeira. Det finnes fire typer av vinen, der de søteste har spesielt god holdbarhet. Vinen har en lett karamellisert smak, som resultat av temperaturen (50-60 grader celcius) i en 3-4 måneder lang varmebehandling. Sprit tilsettes ofte både før og etter varmebehandlingen, noe som fører til et alkoholinnhold oppmot 20 volumprosent.