Reddik
Clotilde Dusoulier
Reddik brukes til ost, den kan spises sammen med dipp, som pålegg eller kokes i 10 - 15 minutter og serveres som varm grønnsak til kjøtt og fisk. Den kan også stekes raskt i olje med litt salt, og serveres til for eksempel fisk.
Energiinnhold
Verdiene viser hvor stor andel av det totale energiinnholdet som kommer fra hver næringsgruppe.
Protein
0.7 g (21 %)
Fett
0.1 g (3 %)
Karbohydrat
2.5 g (75 %)
Alle næringsstoffer
Vann
94 g
Kilojoule
69 kJ
Kilokalorier
16 kcal
Protein
0.7 g
Fett
0.1 g
Mettet
0 g
Trans
0 g
Enumettet
0 g
Flerumettet
0 g
Kolesterol
0 mg
Karbohydrat
2.5 g
Stivelse
0.1 g
Mono+Disakk
2.4 g
Sukker
0 g
Kostfiber
1.3 g
Alkohol
0 g
Retinol
0 µg
Beta-karoten
8 µg
Vitamin A
1 RAE
Vitamin D
0 µg
Vitamin E
0.1 alfa-TE
Tiamin
0.01 mg
Riboflavin
0.01 mg
Niacin
0.2 mg
Vitamin B6
0.05 mg
Folat
14 µg
Vitamin B12
0 µg
Vitamin C
21 mg
Kalsium
22 mg
Jern
0.2 mg
Natrium
7 mg
Kalium
245 mg
Magnesium
8 mg
Sink
0.2 mg
Selen
0 µg
Kobber
0.03 mg
Fosfor
24 mg
Vi har 48 oppskrifter med Reddik
Reddiker som de serverer det på Noma
Sjuves carpaccio
Sashimiruller
Italiensk grønnsaksfat
Grillet makrell med potetsalat
Skinkesalat
Syltet hvitreddik med koriander og cashewnøtter
Asiatisk potetsalat
Ruller av rispapir med reker, mynte og mango
Varmrøkt ørret med potet- og eggesalat
Varm kongekrabbe med vårløk, soya og hvitløk
