Jordbærgele

Rens jordbærene og del dem i to.

Varm opp vann og sukker under omrøring til sukkeret løser seg opp. Kok opp laken.

Skru ned varmen til et minimum og legg i jordbærene. La dette trekke under lokk i 1 time. Legg gelatinbladene i bløt i fem minutter. Sil blandingen gjennom en finmasket sil til en bolle. Press med baksiden av en skje for å få så mye væske som mulig med. Tilsett limesaften og rør rundt.Klem ut vannet av gelatinbladene og rør de inn i blandingen (som bør være ca 5-6 dl til 5 blad gelatin) til de har løst seg opp. La blandingen avkjøles litt før du heller over i porsjonsglass.

Sett glassene kaldt til væsken stivner - beregn 8 timer for å være sikker.Server med vaniljekrem eller vaniljesaus.Vaniljekremen lager du ved å piske fløte, melis og frøene fra en vaniljestang til du har ønsket konsistens (ikke for stiv).