Kjeks med nøtter og frukt
Denne kjeksen er lett og morsom å lage.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
60 minutter
BakverkIngredienser
10 stk
svisker1 dl
rosiner1 dl
fersken2 dl
blandede nøtter, mandler, valnøtter og hasselnøtter150 g
melis1 ss
rom3 ss
hvetemel2 ss
olivenoljeSlik gjør du det:
Legg svisker, rosiner og fersken i vann i ca 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Hakk opp frukten og nøttene i grove biter. Bland det sammen i en bolle med melis, rom og olje.
Kna det god sammen. Ha i én og én spiseskje med mel som du knar inn. Det skal så vidt henge sammen.
Form deigen til en ball. Ha godt med mel på kjevlen (og deigen) og kjevle det så flatt du klarer på penslet bakepapir. Form til en firkant (hjelp til med hendene).
Bak i ovnen i 30 minutter. Skjær opp i mindre kjeks og dryss over med melis før du serverer.
