Laks med pesto og appelsingulrøtter

Sett stekeovnen på 150 grader. Skjær laksen i serveringsstykker og legg dem i en smurt ildfast form. Fordel pestoen jevnt over laksestykkene. Stek i stekeovn ved 150 grader i ca 15 minutter. Kok pasta. Kok løk og appelsinjuice i et par minutter. Ha i gulrøttene og kok til gulrøttene er møre og juicen kokt inn til det halve. Rør inn smøret og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.