Løksuppe med stilton

Skjær løken i tynne ringer. Brun løken i smør sammen med hakket hvitløk, til den er gyllen og myk. Hell på buljong og tilsett laubærbladet. La suppen småkoke til løken er godt mør, ca. 30 minutter og tilsett timian. Rist brødskivene og gni et hvitløksfedd på skivene. Dryss halvparten av stiltonosten i bunnen på suppebollene og fordel suppen i hver av bollene. Legg de sprøristede brødskivene på toppen og dryss over resten av osten. Gratiner suppen under grill eller i varm ovn ved 250° i 3-4 minutter, slik at osten smelter.