Mørk sjokoladeis

Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.

Ha det i en kjele med melken og varm opp til kokepunktet. Ta av kjelen.

Knekk opp sjokolade og la den smelte med. La blandingen kjøle av i noen minutter.

Pisk eggeplommer og sukker kraftig. Hell i fløte og vaniljemelken og bland godt.Sett i fryseren.

Rør om med jevne mellomrom for å unngå iskrystaller (eller bruk ismaskin).