Øl-is
Christopher Sjuve
120 minutter
DessertIngredienser
4 porsjoner
2.5 dl
melk1.2 dl
sukker2.5 dl
bokk- eller vørter øl (bayer kan også brukes, ta da ca 40 % mer)2.5 dl
kremfløte6 stk
eggeplommeSlik gjør du det:
Melk og fløte varmes opp til kokepunktet. Sukker og eggeplommer piskes sammen og helles i melk/fløtebehandlingen. Settes til avkjøling. Mens blandingen er lunken tilsettes ølet, og når den er helt avkjølt settes den i fryseboksen. Røres i 1-2 ganger i timen til den er frosset, slik at det ikke dannes "nåler" i iskremen.
