Rabarbrakompott

Halveres mengden potetmel får du en fristende suppe Trekk skinnet av rabarbrastilkene og skjær av det grove. Del stilkene i biter. Kok opp vann, ca halve av sukkeret og vaniljestang eller kanel. Tilsett rabarbrabitene og la koke under lokk i 8-10 min. Smak evet til med mer sukker. Jevn med potetmel rørt ut i litt kaldt vann. Kok opp og hell kompotten over i en glasskål. Server med melk eller fløte.