Squashpannekaker
Christopher Sjuve
60 minutter
VegetarIngredienser
4 porsjoner
0.5 stk
revetsquash4 stk
finstrimletvårløk1.5 dl
hvetemel4 stk
egg2 ss
finhakketdill2 ss
hakketkruspersille2 ss
hakket friskestragon0.5 ts
salt0.5 ts
pepper70 g
ost, revet1 dl
olivenoljeSlik gjør du det:
Legg den revne squashen i dørslag. Strø på salt og la den stå og dryppe av i 1/2 time. Klem væsken ut og legg squashen på papirhåndkle. Visp sammen egg og hvetemel. Ha i det øvrige og la røren svelle en stund. Stek små lapper eller pannekaker i olivenolje. Smaker godt til kylling og grillmat.
