Steinbit i urte- og hvitløkmarinade
Christopher Sjuve
60 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
800 g
steinbitfilet1 stk
fennikel1 stk
paprika, rødMarinade
2 ss
soyasaus2 ss
olje0.5 ts
pepper, sort og nykvernet2 fedd
hvitløk, finhakket3 ss
finhakket basilikumSlik gjør du det:
Rør sammen marinaden. Skjær fiskestykkene i serveringsbiter og legg dem i en smurt ildfast form. Pensle hvert fiskestykke godt med marinaden. La fisken hvile ca 10 minutter. Dekk formen med folie og sett den i stekeovnen ved 200 grader. Den må stå ca 30 minutter. Rens grønnsakene og skjær dem i strimler. Gi grønnsakene et raskt oppkok i lettsaltet vann. Server grønnsakene til fisken sammen med kokte poteter.
