Stekt torskefilet på grønnlinseragu med soyasjy
Oppskrift av: Wenche Andersen
120 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
1 ss
smørLinseragu
150 g
linser, grønne0.5 stk
løk1 stk
gulrot2 skiver
sellerirot0.25 stk
purre1 fedd
hvitløk1 ss
smørSoyasjy
75 g
smør2 ss
soyasaus1 fedd
finhakket hvitløk1 ts
rød chili, finhakketSlik gjør du det:
Begynn med linsene. Skyll godt av dem under rennende kaldt vann og la dem ev ligge i bløt i ca 30 min (de kan ev kokes rett etter at de er skyllet). Finhakk grønnsakene og surr dem i smør. Tilsett linsene og kraften og kok opp. Kok i 20-30 min til linsene er møre. Smak til med salt og pepper og tilsett finhakket persille rett før servering. Dryss ca 1 ss salt på fiskefiletene og la dem ligge med saltet i 15-20 min. Skyll og tørk godta av filetene. Stek dem i varm panne med olje og smør, dryss over pepper og stek ca 2 min på hver side. Smelt smøret til soyasjyen i en liten stekepanne og la det bli nøttebrunt, men ikke brent. Tilsett resten av ingrediensene.