Tagliatelle med soppstuing

Bløt steinsoppen i vannet i 30 minutter. Ta den opp, klem vannet godt ut av den og ta vare på bløtevannet. Grovhakk soppen og stek den i smør og olje. Finhakk hvitløken, tilsett den og la den steke med i et par minutter. Hell på halvparten av bløtevannet fra soppen og la det koke i ca. 5 minutter. Skjær sjampinjongene i tynne skiver og tilsett dem. Kok sausen videre i ca. 5 minutter, til nesten all væske har kokt inn. Hell på fløten, kok opp og smak til med salt og pepper. Kok pastaen etter anvisningen på pakken mens sausen koker. La den renne godt av og server den med sausen og et dryss parmesan.