Zucchini Fritata
Christopher Sjuve
30 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Kok opp pastaen og avkjøl under kaldt vann. Riv zucchinien grovt. Hakk løken. Visp sammen egg og fløte. Tilsett zucchini, løk og pasta. Smaksett med salt og pepper. Varm olje i stekepannen og hell i røre tilsvarende maks 2 porsjoner om gangen. Stek røren på svak varme til røren stivner. Vend omeletten med hjelp av et lokk. Stek på andre siden. Server omeletten med en god salat med tomater og dressing til.
