Aspargessalat med lime- og hasselnøttsmør

Rist hasselnøttene i en varm stekepanne uten smør. Legg hasselnøttene over på et kjøkkenhåndkle og gni av skallet. Ha halvparten av hasselnøttene i en hurtighakker sammen med smør, skall og saft fra lime. Kjør sammen til et glatt smør. Kok asparges i vann smakt til med salt og litt sukker i 4-6 min. Server varm asparges på en seng av blandet salt og hasselnøtter. La lime- og hasselnøttsmøret smelte ned i salaten. Se også tips om asparges.