BBQ-bønner

Bønner er et godt følge til grillmat, spesielt svin. Den deilige duften av en bønnegryte er uimotståelig. Her er en liten bønnehemmelighet: Du kan faktisk trylle en helt alminnelig boks med tomatbønner om til en super siderett. Forvarm ovnen til 160 °C. Stek bacon i en stekepanne til det er gyllent, men fremdeles mykt. Rør i løk i stek videre i 3 minutter. Tilsett hvitløk og stek videre i 1 minutt. Hell baconblandingen over i en ildfast form. Ha i bønnene, sennep, tabasco, chilipulver, spisskummen og brunt sukker. Smak til med salt og pepper. Bak i ovnen til bønnene bobler på toppen og sausen så vidt begynner å bli hard rundt kanten av formen. Bønnene trenger en god halvtime i ovnen. Tips: BBQ-bønner kan godt varmes opp igjen i mikroen eller på lav varme i en gryte. Dette er riktignok bare mulig hvis du har noe igjen, og det pleier det ikke å være. Kilde: "Far lukter svidd" av Craig Whitson