Fiskeboller i skarp tomatsaus

Finhakk løken og fres den blank og myk i olje. Tilsett tomatene med laken, knus tomatene med en gaffel så sausen blir jevn. Kok opp og smak til med sukker, kajennepepper, salt og pepper og la sausen koke uten lokk i 5 minutter. Smak om det trengs mer kajennepepper. La fiskebollene rene godt av og varm dem i sausen. Tilsett rekene like før servering. Server fiskebollene i sausen med ris eller poteter og salat.