Kveite med gulbeter
Gulbeter er rødbetenes gule bror. Litt søtere, mye gulere.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
30 minutter
HovedrettSlik gjør du det:
Hakk vårløken.
Legg kveite i en stekepanne (eller en kjele som er stor nok).
Ha i hvitvin og smør.
Kok opp og ha på lokk. Når fisken slipper beinet er den ferdig (pirk bare med en kniv for å se).
Kok gulbetene (ca 30 minutter). Skjær dem i skiver.
Legg dem på tallerken. Knus valnøttene og ha dem på. Dryss over frisk dill.
Legg fisken oppå. Ha på vårløk og øs over væsken.
