Gubberøre - svensk husmannskost

Finhakk alle ingrediensene og bland sammen. Vend inn rømme og majones og smak til med ansjoslake, salt og pepper. Anrett blandingen på en skive mørkt rugbrød og topp med gressløk og dill. Kvern over pepper. Tradisjonelt lages denne retten med tilsvarende mengde rå eggplommer istedenfor rømme og majones. Men i dag blir retten som regel servert "kremet", eventuelt med en rå eggeplomme på toppen av hver skive med gubberøre ved servering. Sild kan eventuelt byttes ut med f.eks. røkelaks - det blir da en "modernisert" utgave av retten. Enkelte sløyfer de kokte potetene i retten.