Gulrøtter med safran

Skrell gulrøttene. Del dem i fire på langs. Del bitene i to på tvers, slik at hver gulrot blir til åtte biter.

Smelt halvparten av smøret i en stekepanne. Ha i gulrøttene. Stek dem på svak varme til de begynner å bli myke, men fortsatt har litt knekk i seg.

Bland ut safran i en spiseskje vann. Hell det i stekepannen helt mot slutten. Ha også i resten av smøret og rør til det smelter.

Servér gulrøttene med litt finhakket persille og smak til med salt og pepper.