Hvitløkkylling

I ovn ved 180 °C i ca. 1 time Kjør persille og olje glatt i food-processor eller med stavmikser. Rør det sammen med Philadelphiaost, salt og pepper. Løsne forsiktig skinnet på brystsiden av kyllingen og legg inn halvparten av osteblandingen. Rør inn brødsmuler, løk og egg i resten av osteblandingen og fyll det i kyllingen. Bind sammen lårbena på kyllingen så de ikke spriker under stekingen. Legg kyllingen i et ildfast fat med hvitløkfeddene rundt. Drypp litt olivenolje over og dryss på timian. Stek kyllingen midt i ovnen til den er brun og gjennomstekt. Legg ertene i fatet de siste 10 minuttene. Prøv med en nål i lårkjøttet. Er saften klar er den ferdig. Rosa saft betyr noen minutter lengre steketid. Server kyllingen med ris og salat til.