Kim chi - kinakål à la Korea
Kim chi er en spennende koreansk rett, som består av syltete grønnsaker med smakfulle krydder. Kjempegodt som forett eller tilbehør.
Christopher Sjuve
30 minutter
TilbehørIngredienser
4 porsjoner
1 kg
kinakål100 g
salt100 g
sukker1 ts
chilipasta (sambal oelek)1 ts
paprikapulver1 ss
sesamolje1 ss
chilisaus1 bt
vårløk800 g
rettichSlik gjør du det:
Kutt kinakålen i tynne skiver, ha over salt og sukker og la det ligge over natten. Tørk godt av. Hvis kålen er for salt, spyles den under rennende vann. Vårløk og rettich kuttes i fine biter/strimler og blandes sammen i en bolle. Smakes så til med resten av ingrediensene.
