Kjøttsaus fra Burgund

Name: Kjøttsaus fra Burgund
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Hovedrett

Gryten fra Burgund – Boeuf Bourguignon – er utgangspunktet for denne kraftige kjøttsausen. Server den med potetmos, kokte poteter eller pasta.

Christopher Sjuve

60 minutter

Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

400 g

1 stk

1 ss

1 stk

2 stk

stangselleri - stilker

2 stk

bacon i skiver

1 ss

olivenolje

2 dl

vann

3 ss

buljongterning - eller oksefond

2 dl

2 ts

2 ts

2 stk

1 pose

200 g

1 ts

0.5 ts

Slik gjør du det:

Rens og hakk løk, hvitløk og gulrot. Skjær selleriog bacon i strimler.

Stek grønnsaker og bacon i olje, tilsett kjøttdeigenog stek den mens du rører slik at den smuldrer seg.

Hell på vann, fond, vin, soyasaus og krydder og lasausen småkoke under lokk i ca. 30 minutter.

Rens løken og brun den sammen med soppeni litt olje. Legg over i gryten og kok videre i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Kanskje disse også frister?

Kjøttsaus fra Burgund

Gryten fra Burgund – Boeuf Bourguignon – er utgangspunktet for denne kraftige kjøttsausen. Server den med potetmos, kokte poteter eller pasta.

Ingredienser

Slik gjør du det:

Kanskje disse også frister?

Autentisk bolognese

Fritert bacon

Kjøttpudding

Hamburger med egg