Ingredienser

4 porsjoner
6 stkegg
4 ssvann
3 stkpoteter
0.5 stkrødløk
0.25 stkpaprika, gul
0.25 stkpurre
2 stktomat

Slik gjør du det

Egg, vann og salt piskes lett sammen. Potetene skrelles og skjæres i terninger, løken finhakkes, paprika skjæres i små biter og purren i tynne ringer. De oppdelte potetene og grønnsakene freses i olje til de blir møre. Eggeblandingen helles over. Tomater skjæres i båter som legges pent over. Oliven over til slutt. Omeletten serveres nystekt med grov gjærbakst og en frisk salat til.

Kanskje disse også frister?