Patatas aioli
Oppskrift av: Wenche Andersen
45 minutter
TapasIngredienser
8 porsjoner
Slik gjør du det:
- Poteter med hvitløksmajones Rens og knus hvitløk og bland med eggeplommer. Spe med olje i en tynn stråle mens du visper godt. Smak til med salt og pepper og ev litt sitronsaft. Skrell og del poteter i båter og kok knapt møre. Damp godt. Varm opp vegetabilsk olje og friter/stek potetene ved ca 180 ºC. Legg de friterte potetene over på kjøkkenpapir slik at fettet trekker ut.
