Pitabrød med laks

Skjær laksefileten i tynne store skiver. Dryss dem med salt og pepper og stek dem i olivenolje. Skjær tomatene i skiver og riv salatbladene. Legg laks, tomatskiver, osteskive og salat i et pitabrød. Dryss over grovhakket løk. Rør sammen ingrediensene til sausen og server den ved siden av pitabrødet.