Potetsalat med stilkkapers

Name: Potetsalat med stilkkapers
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Salat

Dette er en mager variant av potetsalaten, men ikke mindre spennende av den grunn. Her har du mange spennende smakskombinasjoner. Den passer utmerket til alle typer grillet kjøtt.

30 minutterSalat

Ingredienser

4 porsjoner

600 gpoteter

2 dloliven

1 glkapers med stilk

3 ssgrovhakket blad persille

1 stkrød løk i skiver

1 stksitron, saften av den

1.5 dlolivenolje

1 tssalt

1 tspepper, sort og nykvernet

Slik gjør du det

1. Kok potetene hele hvis de er små, og del i to eller fire hvis de er store. Kok dem i lettsaltet vann til de er så vidt kokt. 2. Bland sammen resten av ingrediensene i en bolle og ha i potetene. Smak til med salt og pepper.